Celer je dokonce tak zdravý, že ho většina renomovaných odborníků z oblasti výživy zařazuje do nejzdravější desítky všech potravin. V čem nám pomůže Řapíky a listy celeru nabízejí vitamín A, kořeny jsou bohatým zdrojem vitamínů B1, B2, B6 a C, dále draslíku, kyseliny listové, hořčíku, vápníku, železa. Celer oloupeme, odřízneme vršek i spodek, abychom měli rovné strany a dobře celer stál při krájení. Nakrájíme celer na plátky (asi 1 cm silné), z těch potom silné hranolky. Ve velkém hrnci dáme vařit osolenou vodu. Jakmile vaří, vhodíme celerové hranolky a prudce vaříme nezakryté 1-2 minuty)
Celer patří k nejznámějším plodinám, které využíváme nejčastěji v kuchyni. Už staří Egypťané však znali i jeho léčivé účinky. Přišli dokonce i na to, že čerstvá šťáva z celeru pomáhá odbourávat alkohol v krvi. Celer je kořenová zelenina, která je zároveň typickou bylinkou, která byla vyšlechtěna Celer je neprávem opomíjená zelenina, která přitom svým výrazným aroma dokáže skvěle doplnit maso, polévky i saláty. Celer je také bohatý na vitamíny řady B a v neposlední řadě obsahuje spoustu minerálních látek. Naučte se, jak ho v kuchyni používat i v netradičních receptech Všichni známe celer v kuchyni především jako základ na polévku spolu s další kořenovou zeleninou. Celer lze konzumovat syrový a celerová pomazánka nebo celerový salát jsou pak nedostižným zdrojem vitamínu B a dalších minerálů.. I ve vařeném celeru nám stále zbude řada tělu prospěšných látek a tak se zvláště v zimním období bude hodit celerová polévka Už v starom Egypte bol zeler používaný ako korenie, ale predovšetkým ako prírodné afrodiziakum. V ľudovom liečiteľstve je zeler chronicky známy pre svoj blahodarný vplyv na mužskú potenciu. Jeho liečebné účinky, ale výrazne presahujú túto bežnú povesť Smažený celer - recept: Celery oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Plátky osolíme a zakapeme citrónovou šťávou. Necháme je na chvíli odležet, aby zkřehly. Pak j
Celer je kořenová zelenina známá již od středověku, kdy se používal jako léčivá rostlina. Teprve v pozdější době se začal používat také jako jedlá zelenina. Celer povzbuzuje chuť k jídlu, podporuje zažívání a činnost ledvin, je vhodný i pro nemocné cukrovkou Celer provází lidstvo již odedávna. Kupodivu ale zprvu nesloužil k jídlu. Staří Egypťané nosili listy planého celeru jako znamení smutku při pohřebních obřadech. Dnes je použití celeru, vyšlechtěného do delikátní chuti, mnohem veselejší. Můžeme pěstovat celer bulvový, naťový, řapíkatýje zdravý a výtečný Celer bulvový (lat. Apium graveolens) - čeleď zelerovitá U nás se nejčastěji používá celer bulvový, no celeru známe několik druhů (viz níže). Celer je z čeledi rostlin celerové Pod názvem miřík vonný (Apium graveolens) se skrývá celer. Jedná se o velmi populární kořenovou zeleninu. V České republice se nejčastěji pěstuje a používá celer bulvový. Velmi časté je ale i použití celeru řapíkatého a celeru listového. Celer se využívá v různých receptech - syrový, vařený i smažený
Celer můžeme použít v kuchyni na celerovou pomazánku, celerový salát, celerové hranolky, polévku a další. Tip: Nápoj lásky 100ml celerové šťávy smícháme s 25ml jablečné nebo hruškové šťávy a přidáme polévkovou lžíci jablečného octa. Nápoj má pozitivní vliv na potenci a celkovou vitalitu těla Celer - zelenina v akci. Podívejte se na výrobky v akci a ušetřete při nákupu díky AkcniCeny.cz
Celer je kořenová zelenina (spolu s mrkví, petrželí, pastinákem, křenem, ředkvičkou, ředkví, červenou řepou, černým kořenem a vodnicí). Je bohatý na sacharidy, z kterých největší část tvoří celulóza. Má kulovitý kořen se smetanově bílou dužinou ostré, nasládlé chuti Někomu celer nevadí, jinému je chuť a vůně celeru protivná. Ale kdyby celer chyběl v bramborovém salátu, bramboračce nebo ve smetanové omáčce k hovězí pečeni nebo k divočině, něco by těm pokrmům chybělo. Zavařený celer je polotovar, který v české kuchyni dobře využijeme.. Celer pro chuť i pro zdraví. Celer miřík (Apium graveolens L. ) patří do čeledi.
Celer by neměl být vyschlý ani nahnilý. Vybírejte bulvy s co nejkratšími kořínky, aby se vám celer snadno čistil (navíc přece nechcete platit za hlínu a odpad). Pokud je celer s natí, vybírejte nať krásně zelenou, čerstvou a beze skvrn. Nevhodně skladovaný a poškozený celer v sobě může nahromadit škodlivé látky Chcete mít kvalitní celer? Vypěstujte si vlastní sadbu! Máte nejvyšší čas 19.2.2018. Chcete-li mít kvalitní a zdravý celer, je nejvyšší čas zasít semínka, protože celer má dlouhou vegetační dobu. Únorový či nejpozději březnový výsev platí pro u nás nejoblíbenější celer bulvový, tak stále modernější listový i řapíkatý Celer oloupeme a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Pak ho necháme vychladnout a nakrájíme na plátky silné asi 10 mm. Každý plátek celeru potřeme z obou stran utřeným česnekem a lehce osolíme. Pak všechny plátky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance Celer Nuget- řapíkatý celer Celer Nuget je raná odrůda s řapíky bílé barvy. Řapíky se dají sklízet jak v létě tak i na podzim. Výhodou této odrůdy je, že nevybíhá do květů. Odrůda Nuget je středně odolná vůči nemocem. Celer se používá hlavně do salátů. Balení o hmotnosti 0,4 g odpovídá přibližně 800 ks.